La Stella alpina (Edelweiss) o leontopodium alpinum, della famiglia delle composite (asteracee), è forse la più conosciuta pianta erbacea alpina. La pianta cresce spontaneamente in Cina, sulle Ande e sulle Alpi europee. Il suo nome deriva dal greco lèon (leone) e poùs (piede). Considerata come il simbolo delle Alpi è spesso morbosamente ricercata e raccolta dai turisti (anche a rischio della scomparsa della specie). La pianta erbacea è alta dai 5 ai 20 cm. Ha una rosetta di foglie basali con uno o più fusti pelosi. Anche le foglie sono bianco-lanuginose, specialmente sulla pagina inferiore. La "stella" è un?infiorescenza con numerosi fiori tubulosi, riuniti in capolini. La Stella alpina cresce sulle Alpi e sull'Appennino ligure, in prati, pascoli sassosi e sui dirupi, sempre su suolo di natura calcarea, fin oltre i 3000 m di quota. Non mi risulta abbia particolari proprietà terapeutiche. Ricordiamo quindi che la raccolta deve limitarsi (ad un esemplare massimo due). La specie è a rischio!